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文章来源:baobaobubu    发布时间:2019-11-13 08:42  【字号:      】

初二面、开年饭初二面的讲究可不少。据说初二的面是要用初一的饺子面来做的,而且这面须为冷汤。也就是说,把面煮熟

初二面、开年饭初二面的讲究可不少

据说初二的面是要用初一的饺子面来做的,而且这面须为冷汤

也就是说,把面煮熟之后用冷水浸泡过,称为冷汤

现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面

但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗

正月初二谓之“开年”,从这一天开始,人们会带着三牲、糍粑、煎堆等礼品,走访亲友

而正月初二的这天午饭称“开年饭”,菜式多样,皆取吉祥寓意

鸡是少不了的,烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意,炒饭取意“大显身手”;猪脷(舌)取“大利”之意,还有生菜,取意“生财”,蒜喻能写会算,葱喻聪明,韭喻长长久久等

回娘家大年初二,出嫁的女腹黑兔子儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年,俗称“迎婿日”

这一天,回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭

通常一家人也会选择在这一天拍张全家福

姑娘回到家中,若家中有侄儿,当姑母的必须再掏腰包,尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同

这习俗,潮汕人称为“食日昼”

顾名思义,仅仅是吃中午饭而已,女儿必须在晚饭前赶回婆家

祭财神北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动

各家把除夕夜接来的财神祭祀一番

实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事

这天中午要吃馄饨,俗称"元宝汤"

祭祀的供品用鱼和羊肉

老北京的大商号,这天均大举祭祀活动,祭品要用"五大供",即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财

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